Глюкоманан

Глюкоманан е водно-разтворима фибра, която се извлича от корен на коняк (Amorphophallus konjac). Растението коняк се състои се от приблизително 70% глюкоманан и се отглежда предимно в Япония. Глюкоманан е бил използван в продължение на векове в азиатските култури за традиционни храни. Тъй като глюкомананът се намира в незначителни количества в храните, традиционни за западния начин на хранене, е необходимо неговото добавяне.