Киноа

Брашното от киноа е най-здравословният заместител на бялото брашно за нашата трапеза и е изключително полезно за организма ни. Киноата е зърнена култура, отглеждана в държавите от Южна Америка като Перу, Боливия, Еквадор, и е била една от основните храни на инките, заедно с царевицата и картофите. Киноата е лишена от съдържание на глутен, лесно се усвоява от тялото и е с изключително висока хранителна стойност: 100 гр. от културата съдържат 14 гр. биоактивен протеин. Всичко това я прави и богата на аминокиселини и съответно на техните безценни полезни свойства – преработка на мазнините и протеините, възстановяване на тъканите, укрепване на имунната система. Киноата е и изобилен източник на различни минерали и фибри, полезна е за обмяната на веществата и за здравето на стомашно-чревния тракт.