Всеизвестно е, че храненето след 8 часа вечерта не е особено полезно за фигурата. В действителност, причината да качваш или да не можеш да свалиш килограми е свързана по-скоро с това какво и колко ядеш, а не толкова с часа на хранене. Ако се прави здравословно, среднощната закуска може да има и положителни страни. Консумацията на правилните протеини през нощта може да ти помогне да изгради мускули докато спиш. Приемът на въглехидрати с нисък гликемичен индекс през нощта може да осигури контрол върху кръвната захар на следващия ден и да ти помогне да контролираш апетита.
Разбери кои 11 храни са подходящи за среднощна закуска. Някои от тях са истинско удоволствие за сетивата, други са отличен избор за лека вечеря, а трети са изключително подходящи за след-тренировка (за тези от вас, които тренират късно вечер).
1. Високопротеиново тесто за торти
Всеки обича сместа, от която приготвяме кексове и торти - вкусна и богата кремообразна консистенция, която повечето хора на диета могат единствено да сънуват. Ние ти предлагаме един високопротеинов вариант, който ще задоволи среднощния глад и най-важното - съдържа протеини! Всичко, което ти трябва, за да го приготвиш е 1 ½ лъжички ванилов протеин на прах, 3 супени лъжици сметана, ½ ч.л есенция по избор. Смесваш всички съставки в купа и разбъркваш докато не се получи хомогенна смес. Добавяш 1-2 супени лъжици вода, за да получиш желаната консистенция и вече имаш готово тесто за вкусен и хранителен сладкиш.
2. Крем с манго и кокос
Кой не обича студени, кремообразни десерти? За съжаление, повечето замразени кремове, купени от магазина, са пълни с излишни калории и захар. Предлагаме ти един прост десерт със замразено манго и кокосово мляко, който ще те накара да си оближеш пръстите. В блендер изсипваш 1 чаша замразени парчета манго, ⅓ чаша кокосово мляко, 2 супени лъжици конопено семе и 2 лъжички протеин на прах. Пасираш докато не се получи гъст крем. Можеш да добавиш вода, за да разредиш консистенцията. Тази смес ще ти стигне за три порции, всяка от които съдържа 160 калории. Ако си веган, можеш да използваш вегетариански протеини от коноп, кафяв ориз или грах.
3. Натурален шоколад
Шоколадът често се разглежда като забранена храна, но не всички шоколади са еднакви. Има голяма разлика между обикновените шоколадови бомбони и богатия на какао натурален шоколад. Натуралният шоколад не съдържа голямо количество добавена захар, характерно за традиционния шоколад. Вместо това, той ти осигурява антиоксидантенен удар и доказано понижава кръвното налягане, подобрява инсулиновата чувствителност, противодейства на възпаленията и подобрява настроението. Следващия път, когато усетиш глад през нощта, хапни малко от любимия си черен шоколад (70% какао или повече).
4. BCAA шейк
Всички ние помним класическите ледени напитки от детството "Скрежина". На един по-късен етап, започваме да ги избягваме заради високото съдържание на захар и добавени оцветители. Нека ти покажем един нов вариант без добавена захар, със съдържание на верижно-разклонени аминокиселини (BCAA), които съдействат за намаляване на мускулните болки и същевременно стимулират растежа на мускулите. За да получиш този хранителен шейк, трябва да разбъркаш 10 гр аминокиселини на прах в 120 мл вода, докато се разтворят напълно. Получената смес изсипваш в блендер или шейкър и добавяш 2 чаши лед. Пасираш докато ледът се раздроби и се получи желаната напитка. Остава ти само да се насладиш на това ледено удоволствие!
5. Ягодово-бананов сладолед
Сладоледът е чудесна среднощна закуска, но с 200 калории само в половин чаша, често се налага да го избягваме. Ето една чудесна алтернатива на традиционния сладолед, приготвена от замразени банани. Пюрето от замразени банани доста наподобява сладолед, но без добавени захари, мазнини и калории. Рецептата е лесна: нарязваш два узрели банана и 1 чаша ягоди и ги оставяш във фризера докато замръзнат.
След това ги пускаш в блендъра или кухненския робот и пасираш на най-висока степен, докато не получиш сладоледена смес. Това е една отлична рецепта за вегански сладолед.
Още по темата
6. Шам фъстъци
Тъй като отварянето на шам фъстъците изисква усилия, това забавя процеса на консумация. Колкото по-бавно ядеш, толкова по-малко колиество ще погълнеш. В допълнение, тези ядки имат богат хранителен профил, тъй като съдържат фибри, биотин, витамин В6, тиамин, фолиева киселина, ненаситени мазнини и растителни стероли. Чудесен вариант за закуска е комбинацдията от шам-фъстъци с козе сирене или плодове.
.jpeg)
7. Шоколад, фъстъчено масло и извара
Комбинацията от шоколад и фъстъчено масло е един от най-добрите аромати, които съществуват. Предлагаме ти една проста закуска, която съчетава тези два вкуса с извара и ти осигурява висока доза протеин казеин. Казеин е млечен протеин със забавено освобождаване, който доказано подобрява възстановяването по време на сън и е подходящ за прием по-късно през нощта. За нашата рецепта, трябва да смесиш 2/3 чаша извара, 1 супена лъжица фъстъчено масло, 1/2 лъжичка шоколадов протеин казеин на прах и 2 супени лъжици неподсладен шоколад на прах.
8. Тиквени семки
Най-добрата среднощна закуска е храната, която ще засити глада ти и същевременно ще ти помогне да се отпуснеш и да се приготвиш за лягане. Тиквените семки дават отговор на това предизвикателство. Една порция тиквено семе съдържа почти 50% от препоръчителната дневна доза магнезий. Магнезий е основен минерал, който участва в над 300 реакции в тялото. Той действа като релаксант и помага на тялото да се отпусне през нощта.
.jpeg)
9. Топло мляко с мед
Топлото мляко отдавна е познато със свойствата си да осигурява спокоен сън, което го прави подходящ избор за късна, лека закуска, особено ако имаш проблеми със заспиването. Все още не е доказано дали ефектът от чаша топло мляко не е по скоро психологически, отколкото физиологичен. Едно време се е смятало, че триптофан в млякото стимулира производството на хормона серотонин, който предизвиква положително усещане. Същевременно, някои аминокиселини в млякото могат да попречат на триптофан да попадне в мозъка. Добавянето на мед към топлото мляко ще повиши съдържанието на захар в закуската, но няма място за притеснение, т.к. тази захар се усвоява лесно и може да стимулира хормоните, които насърчават синтеза на серотонин.
10. Бадеми
Обикновено, ядките се считат за враг на диетите за намаляване на тегло поради високото съдържание на мазнини в тях. Проучване от 2012 доказва, че по отношение на бадемите, това не е съвсем вярно, т.к. не се наблюдава разлика в теглото при хора, които консумират и които не консумират бадеми. Същевременно, при тези, които ядат бадеми се наблюдава подобрение на общия холестерол и триглицериди, два ключови, рискови фактора за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Също така, бадемите се отличават с високо съдържание на магнезий, чието полезно действие вече споменахме.
11. Зелев чипс
Този солен, хрупкав чипс не съдържа допълнителни мазнини и калории, за разлика от обикновения картофен чипс. Освен това, той осигурява витамини K, A, C и фитохимикали, наречени каротеноиди. Как да го приготвиш? Предварително загряваш фурната до 200 градуса. Отстраняваш и изхвърляш стеблото и излишните листа. Овалваш зелевите листа в малко зехтин, морска сол, черен пипер и чесън по желание. Нареждаш ги върху хартия за печене и печеш в продължение на 12-17 минути или докато листата не станат хрупкави, но не прегорели.
