За съжаление праисторическите години отдавна отминаха и вече е малко трудно да си набавите мамутско месо (освен ако не заколите тъщата), но ние ще се опитаме да му намерим добър заместител. Забравете обаче за всякакви наденици, кренвирши, кюфтета, кебапчета, карначета и подобните им „месни” продукти. Ако към месото включвате сланината, маста и соята, то да, те са такива.
Ако дори и през лятото сте се захванали да качвате мускулна маса, то изборът ви трябва да бъде върху червените меса, които освен на протеин, са богати и на креатин. Добър избор са телешкия шол, телешкото каре и все по-предпочитаното конско месо, което обаче се нуждае от повече подправки за да се прикрие киселия му вкус. Също така е и по-жилаво и е добре да го смелите и направите на плескавици.
Ако пазите строг режим за сваляне на излишните мазнини е най-добре да се спрете на шишчета от пилешки гърди и повечко зеленчуци. То е с най-ниско съдържание на мазнини и протеина му е богат на л-карнитин.
Рибата пък е подходяща и за двете цели. Това което я различава от останалите меса е, че е богата на омега мастни киселини. Придържайте се към речните риби, тъй като месото им е с ниско съдържание на натрий (сол). Най-подходящи са пъстървата и сьомгата.
Ето и приблизителните часове за които се усвояват различните видове меса:
- Риба – 5 часа
- Пилешко – 7 часа
- Телешко – 24 часа
Избягвайте маринованите меса, вместо това, използвайте сухи подправки за овкусяването.
Още по темата
Съвет: за да не залепва месото по скарата, я намажете предварително с резен лук. Месото обръщайте чак когато е добре опечено.
Барбекюто не се изчерпва само с месото. Оставете малко място на скарата и за някой друг зеленчук. Най-подходящи са чушките, гъбите, тиквичките и лука. Фибрите в тях ще подобрят значително храносмилането, а за да не да пърдите после цяла вечер, приемайте и по някой друг ензим по между пържолите. Те ще ви позволят да усвоите максимално количество белтъчини.
HAYA LABS Bromelain (ензим, разграждащ протеина, приет с месото)
AMIX EnzymEx Multi (комплексни ензими, разграждащи и белтъчините, и въглехидратите и мазнините)
Естествено, напълно нормално е да се отдадете и на някои по-калорични храни и напитки като хляб, картофени пюрета, различни сосове и не на последно място – бира. Барбекю без бира просто не е барбекю. За да блокирате тези излишни калории, добавете към суплементарния си план следните добавки:
AMIX Carb Blocker with Starchlite (блокира усвояването на въглехидратите)
AMIX Lipotropic Fat Burner (липотропен фет бърнър, засилващ метаболизма на мазнините)
Ако грилът ви е на дървени въглища, внимавайте да не подпалите къщата! Най-добрия начин да избегнете този проблем е като устроите този малък празник за стомаха някъде сред природата.
СИЛА БГ Тийм!
