Терминът "органично" се отнася за начина, по който се отглеждат и обработват плодове, зеленчуци, зърнени култури, млечни продукти и месо. Фермери, които отглеждат органична продукция, не използват вредни химични продукти. Подобно отглеждане също така намалява замърсяването и опазва околната среда. Няколко важни разлики между традиционното и органичното отглеждане на растения и животни:
При традиционното:
- Прилагат се химически торове, за да растат растенията по-бързо.
- Културите се пръскат с изкуствени инсектициди, за да се премахнат вредителите и болестите.
- За борба с плевелите се използват синтетични хербициди.
- На животните се дават антибиотици, хормони на растежа и други лекарства, за да се предотвратят болести и да се стимулира растежа.
При органичното:
- Прилагат се естествени торове, за да се подхранят почвата и растенията.
- Пестицидите са с естествен произход - полезни насекоми и птици, различни техники за прекъсване на възпроизводството и капани за вредителите.
- Екологични средства против плевели, редуване на култури, механично отстраняване на плевелите.
- Животните се хранят с органична храна и се отглеждат в открити пространства. За да се минимизират болестите се почиства редовно, храненето и пашата са балансирани.
10 причини да ядете органична храна:
1. Органичната храна е здравословна.
2. Богата на хранителни вещества (нутриенти).
3. Органичната храна не е ГМО.
4. Органичната храна е вкусна.
5. Отглежда се в хармония с природата.
6. При отглеждането ѝ не се замърсява почвата.
7. С нея могат да се нахранят повече хора.
8. Органичната храна е с гарантирано качество, когато е сертифицирана.
9. Отглеждането ѝ не влияе отрицателно на климата.
10. Органичната храна увеличава раждаемостта и плодовитостта.
Добрата новина е, че за да се храните здравословно, не е необходимо всичко което купувате да е 100% органично. Някои храни дори и отгледани по традиционен начин не отстъпват на органичните. Следващите два списъка ще ви спестят доста пари и ще ви посочат храните, които си струва да купувате органични.
"Чистите 15" (това са храни, които може да купувате и не органични, защото съдържат много малко остатъци от пестициди):
1. Лук
2. Авокадо
3. Сладка царевица
4. Ананас
5. Манго
6. Грах
7.
Аспержи
8. Киви
9. Зеле
10. Патладжан
11. Пъпеш Медена роса
12. Пъпеш Канталупе
13. Диня
14. Грейпфрут
15. Сладък картоф
"Мръсната дузина" (тези храни е добре да купувате органични):
1. Праскови
2. Селъри
3. Ягоди
4. Ябълки
5. Боровинки
6. Нектарини
7. Чушки
8. Спанак
9. Зелена салата
10. Череши
11. Картофи
12. Грозде
Първото и най-важно нещо, когато пазарувате е да си осигурите добре балансирана диета. Едва след като е изпълнено това условие, пожелание бихте могли да купувате органични храни.
