Какво трябва да знаеш за растителните протеини?

Чудилили сте се от къде вегетарианците набавят необходимото количество протеини в диетата си? Има ли начин да се храним здровословно и да поддържаме здрави и обемни мускули? Веган атлети като Брендан Брейзър, Рич Рол и Джими Ситко промениха негативните стереотипи и доказаха, че растителните протеини не само стимулират растежа на мускулите, но също така повишават физическия капацитет, необходим за периода на интензивни тренировки.

 

Защо е важно да консумираме растителни протеини?

 

Важно е да снабдяваме тялото си с уникални аминокиселинни профили и други хранителни вещества, които се срещат естествено в природата. За оптимални резултати, не трябва да прекаляваме, а да разнообразяваме хранителния си режим.

 

Холестеролът е от съществено значение, но не бива да го набавяме чрез диетата си. Човешкото тяло произвежда количеството холестерол, от което се нуждае. Подмяната на някои животински протеини с растителен протеин може да помогне за намаляване на нивата на холестерол.

 

Наситените мазнини се съдържа в животинските протеини, като те могат да доведат до запушване на артериите. Можеш да намалиш риска като включиш в диетата си растителни протеини с ниско съдържание на мазнини.

 

Повечето животински протеини не съдържат никакви фибри! За сметка на това, соевият протеин се отличава с висока концентрация на фибри, които подпомагат храносмилането и усвояването на хранителните вещества.

 

Фитохимикалите са химични вещества в растенията с уникални антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Граховият протеин покрива дневните нужди от протеин и същевременно осигурява всички предимства на фитохимикалите.

 

Производството на една калория животински протеин изисква средно 10 пъти повече изкопаеми горива, отколкто това на растителен протеин.

 

Предимството на растителните протеини е, че могат да се добавят към всяко ястие (супи, гювечи, шейкове, палачинки) и да го превърнат в богата на протеини храна.

 

Не се ли чувствате здрави, когато ядете растителни храни?

 

 

 

Ето 10 растителни източника на протеин, които осигуряват на тялото всичко, от което се нуждае:

 

1. Зелени зеленчуци. Една чаша варен спанак съдържа около 7 грама протеин, една чаша варен грах – 9 грама, а същата порция зелен фасул включва около 13 грама. 

 

2. Коноп с перфектно съотношение на Омега-6 и 0мега-3 незаменими мастни киселини, е пълноценен източник на протеин, който може да се конкурирана единствено със спирулина. Той е чудесно допълнение към различни ястия, като зърнена закуска, салати, шейкове, зеленчуци и ориз.

 

3. Соя - само една чаша соево мляко ти доставя около 7-9 грама протеин. Соята е предпочитан протеинов източник, т.к. не съдържа мазнини, холестерол и лактоза, а е богата на активни вещества.

 

4. Ядки. Само няколко супени лъжици фъстъчено масло, бадемово масло и масло от кашу ти дават около 8 грама протеин. Те са богати на фибри, аргинин и аминокиселини.

 

5. Киноа е вкусен протеинов източник, алтернатива на ориза и пастата, който осигурява около 9 грама протеин на чаша. Може да се консумира като фантастична зърнена закуска, когато се сервира студена с бадемово или кокосово мляко и плодове.

 

6. Спирулина са синьо-зелени водорасли с високо съдържание на лесноусвоим протеин (60%), които съдържа всички незаменими аминокиселини. 

 

7. Лещата е вкусна, питателна и лесна за приготвяне зърнена храна. Една чаша варена леща доставя невероятните 18 гр протеин!

 

8. Боб е магически плод. В една чаша, вие ще получите около 13-15 грама протеин, който ще ви засити и ще осигури здраве за сърцето.

 

9. Грахът има отличен хранителен и аминокиселинен профил. Той осигурява високи дози протеин и е особено подходящ за хора с непоносимост към глутен и лактоза.

 

10. Кафяв ориз е богат източник на фибри, има високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Изследвания доказват свойствата му за превенция на високо кръвно налягане.