Salvia Hispanica, по-известна като Чиа, е билка, характерна за централната и южната част на Мексико и Гватемала, и идва от семейството на ментата. Семената й представляват интерес заради факта, че са богати на омега-3 мастни киселини, включително алфа-линолова киселина, протеини и фибри. В 30 грама от тези семена се съдържат 4 грама протеин, 9 грама мазнини и 11 грама фибри, както и антиоксиданти, калций и други минерали. Това характеризира семената от Чия като "суперхрана". Всъщност това понятие е по-скоро маркетингов трик, използван за храни, които съдържат над средните количества хранителни вещества. Въпреки това се твърди, че Чиа семената:
1) Могат да ви помогнат да отслабнете. Когато са изложени на вода, семената стават гелообразни и увеличават размера и теглото си. Този гел по-трудно се премахва от стомаха и ви засища за по-дълго време.
2) Балансират нивото на кръвната захар. Наличието на разтворими и неразтворими фибри, съчетано с желиращото действие на семената, ще помогне да се забави превръщането на нишестето в захар.
3) Редовното осигуряване на подходяща дневна доза неразтворими фибри ще има допълнителна полза при предотвратяването на дивертикулит.
4) Обогатяват вашата диета с есенциални мастни киселини, които обикновено се намират в риба или хранителни добавки.
5) Осигуряват естествена енергия през целия ден, което се дължи на по-високото съдържание на протеин.
6) Предотвратяват признаците и симптомите на стареене поради високата си концентрация на антиоксиданти.
7) Хидратират.
Бавното усвояване на гела задържа повече от неговата вода в стомаха, която достига и другите органи.
Още по темата
През 2009 г. проучване, признато от Националния институт на здравеопазването, разгледа резултатите от систематичен преглед на ползите за здравето от семена от чиа. Констатирано бе, че имаше малко научни доказателства в подкрепа на ефикасността на чиа семената по отношение на сърдечно-съдовите рискови фактори или загуба на тегло.
Въпреки това, по-актуално проучване от 2011 г. установи, че Чиа е добра опция за подобряване на производителността и издръжливостта при натоварвания с продължителност повече от 90 минути. Това проучване също така стигна до заключението, че "зареждането" с Чиа може да замести въглехидратното зареждане, практикувано от атлетите.
"Суперхрана" или не, тъй като семената от Чиа нямат вкус, бихте могли безпроблемно да ги изпробвате в своята диета.
Сила БГ Тийм
