Чиа-семената са суперхрана, която съдържа огромен хранителен запас. Семената са популярни с богатия си набор от омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, фибри и протеини. Имат също много витамини и минерали.
Ето всички факти за семената, от които се нуждаете.
Какво представлява чиата в макроелементи?
Една шепа семена от чиа съдържат около 140 калории. Те осигуряват 4 грама протеини, 9 грама мазнини и 12 грама въглехидрати.
Какви са ползите за здравето от семена чиа?
Фибри
Високото съдържание на фибри в семената чиа може да ви помогне да се придържате към плана си за здравословно хранене. Фибрите липсват в много хранителни режими. Повечето хора консумират само половината от препоръчваните 25 грама.
Фибрите могат да помогнат за контролиране на апетита, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго, така че да ядете по-малко през целия ден.
Има доста факти, които доказват, че яденето на повече фибри помага на хората да губят излишни килограми. Изследванията са открили противоречиви доказателства при използването на фибри за загуба на килограми при хора с наднормено тегло. Необходимо е да се направят повече изследвания за ползите семената чиа при загубата на излишни килограми.
Виж още източници на фибри:
Омега-3 мастни киселини
Хората все повече осъзнават, че има много форми на мазнини, които правят различни неща в човешкото тяло.
Семената от чиа съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), късоверижна омега-3 мастна киселина. ALA е незаменима мастна киселина, която можем да получим само от определени растения.
Тази мастна киселина е силно изследвана и е установено, че е здравословна добавка към диетата. Установено е, че семената чиа увеличава количеството на ALA в кръвта.
Виж още източници на омега-3 мастни киселини:
Протеин
Семената чиа съдържат огромно количество протеин и 18 от 20-те незаменими аминокиселини.
Не е достатъчно да се поддържа диета с високо съдържание на протеини само с приема на чиа, но може да бъде от полза за добавянето на малко повече протеини и фибри, заедно със значително количество мазнини.
Мислете за тези семена като за фъстъченото масло, което приемате редовно. Фъстъчено масло има някои протеини, но много повече мазнини. По същия начин, чиата съдържа протеини, но е по-важен източник на здравословни мазнини.
Той все още може да бъде добра добавка за хора, които не ядат месо чрез увеличаване на протеините и витамините B, които трудно се получават от растителните храни.
Виж още източнци на протеин:
Витамини, минерали и антиоксиданти
Където семената на чиа наистина блестят, е профилът им на микроелементи. Те съдържат калций, фосфор, манган, магнезий, желязо, цинк и мед. Всъщност, семената съдържат по-големи количества калций, фосфор и калий, отколкото млякото!
Калцият е минерал, отговорен за много мускулни и скелетни действия в организма, особено за поддържане на костната минерална плътност.
Още по темата
.jpg)
Чиа също е отличен източник на витамини от група В, с повече от много зърнени храни и овес. Това е чудесен избор за тези, които не желаят да прибавят пшеница към хранителния си режим.
Наред с невероятните си витамини и минерални ползи, чиа е спечелила място в списъка на суперхраните чрез своята антиоксидантна активност. Неговите антиоксидантни свойства са отговорни за редица дейности в тялото, включително защита срещу увреждане на организма от свободните радикали и други фактори, които могат да навредят на организма.
Виж още източници на витамини и минерали:
Енергийни ползи
Въпреки многото изследвания и твърдения, семената чиа всъщност не съдържат кофеин.
Антиоксидантите обаче могат в действителност да намалят умората и да редуцират свързаната с упражнения отпадналост. Така че, между антиоксидантите в семената чиа, фибрите и здравословните мазнини, ще получите хубав коктейл от енергийно-произвеждащи хранителни вещества, които да ви помогнат да се чувствате будни и работоспособни през целия ден.
Виж още вкусни енергийни източници:
Какви са страничните ефекти на семена чиа?
Семената чиа се считат за безопасни и много добро допълнение към диетата. Няма странични ефекти от консумацията на семена чиа, освен от лек стомашно-чревен дискомфорт от твърде много фибри, ако ядете прекалено много от тях.
Семената чиа е по-добър избор ли са от лененото семе?
И така, кой е по-добър - семената чиа или лененото семе? Зависи. Както и при други препоръки за хранене, вашите цели и лични предпочитания ще диктуват отговора.
При доза с 2 супени лъжици, семента чиа има по-ниски общи калории, по-високо съдържание на фибри, по-високо ниво на въглехидрати, и удвоява калций и селен, спрямо лененото семе. От друга страна, ленените семена имат по-високи дози магнезий, калий, фолиева киселина, мед, витамин В1 и малко повече от важните омега-3 мастни киселини ALA.
Лененото семе и чиата имат около същото количество протеини, което ги прави прекрасен избор за добавка към хранителния режим или строгата диета. В крайна сметка, чиата е много по-гъвкава, когато се използва в рецепти, докато лененото семе винаги трябва да бъде комбинирано с други продукти.
Как се приемат семената от чиа?
Подобно на лененото семе, най-добрият начин за получаване на хранителни вещества от чиа е да се отвори външната обвивка. Това не може да се направи само чрез дъвчене. Смилането или накисването на семената ще даде най-добри резултати.
За да получите най-много хранителни вещества от семената, накиснете 1,5 супени лъжици в 1 чаша вода за 30 минути до 2 часа. Добавете към протеиновия си шейк, вкусния десерт или пък супер вкусната закуска утре сутрин.
Какво количество семена чиа мога да приемам?
Няма установено точно количество. Една порция от 1 шепа може да задоволи почти половината от дневните ви нужди от фибри и да ви даде необходимите витамини и минерали.
Как да хапвам семена чиа?
Добави ги към супер вкусната си закуска – със сигурност няма да съжаляваш!
Можеш да ги съчетаеш с протеиновия си шейк след тренировка – ще се чувстваш сит!
И да не забравяме – можеш да ги добавиш към следобедната си супер вкусна витаминозна купичка с плодове и обезмаслено кисело мляко!
СИЛА БГ Тийм!
