Пролетна зелена салата с кайсиев винегрет (180 калории на порция)
Традиционната зелена салата е достатъчно здравословна и питателна, особено овкусена със зехтин. Ако обаче и на теб ти е писнало от нея, ти предлагаме да пробваш този доста интересен вариант, който със сигурност ще засити сетивата и същевременно няма да наруши диетата ти.
.jpg)
Трябват ти само няколко прости съставки:
За дресинга:
- ¼ чаена чаша кайсии нарязани на дребно
- ¼ чаена чаша бял винен оцет
- 1 шалот накълцан на ситно
- 1 супена лъжица дижонска горчица
За салатата:
- Маруля
- Краставици
- Фета сирене
- Копър
Накиснете нарязаните на дребно кайсии в оцета за около 10 минути. През това време смесете нарязаният шалот с дижонската горчица. Прибавете към сместа накиснатите кайсии (без течността), няколко капки зехтин и 2 супени лъжици оцет.
В голяма купа смесете нарязаните маруля, краставици и фета сирене. Залейте с готовия дресинг и добавете накълцан на дребно копър, за свежест.
Глазирани репички (150 калории на порция)
Традиционен зеленчук, без който Великденската трапеза няма да е същата. Обикновено го добавяме в салати, но ние ти предлагаме да изпробваш вариант, който ще те накара да си оближеш пръстите. Запечени на фурна, с лек азиатски полъх, те могат да бъдат предястие или перфектното допълнение към основното.
.jpg)
Необходими съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 750 грама репички
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици бяла мисо паста
- Сусамови семена
Загрейте фурната на 220 градуса. В голяма тава поставете, намазана със зехтин, хартия за печене. Разпределете равномерно нарязаните репички и залейте с малко зехтин. Запечете за около 15 минути или до като станат златисти.
В голяма купа разбъркайте мисо пастата заедно с маслото, до получаването на хомогенна смес. Добавете готовите репички в купата и разбъркайте. За финал добавете сусамови семена и сервирайте.
Сигурни сме, че веднъж изпробвали тази рецепта, тя ще стане част от ежедневието Ви, не само по време на празници.
Глазирано агнешко с картофи (450 калории на порция)
Агнешкото месо е по-мазно от телешкото, но в същия момент по-здравословно от свинското. За това от време на време, няма проблем да си го позволяваме. Особено ако е сготвено по изключително вкусен начин, както следващата ни рецепта. Хрупкаво и на фурна, заедно с ароматни картофки, това агнешко ще те превърне в мастер шефа на Великденската трапеза.
.jpg)
Трябват ти точно 8 съставки:
- 1 килограм агнешка плешка
- 4 скилитки чесън
- 1 супена лъжица пресен розмарин
- 2 супени лъжици прясна мащерка
- Пресни картофи
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
В купа смесете нарязания чесън заедно с всички подправки и добавете зехтин. С част от получената смес намажете обилно агнешкото. Междувременно в голяма тава разпределете картофите и ги залейте с останалата марината.
Още по темата
Готовото агнешко е толкова вкусно, че ще се изяде със скороста на светлината. За това ти предлагаме последната допълнителна порция, да бъде разиграна на турнир по лицеви опори например.
Здравословен козунак (250 калории)
Няма как да пропуснем козунака, който наред с боядисаните яйца, е неразделна част от Великденската трапеза. Тестено изкушение, което ти носи невероятни спомени, но за съжаление и някое и друго кило. За това тази рецепта е специално подбрана, за да можеш да се наладиш на този невероятен десерт, без угризения.
.jpg)
Необходими съставки:
- 250 грама пълнозърнесто брашно от спелта
- 250 грама пълнозърнесто брашно от пшеница
- 250 грама пълнозърнесто брашно от лимец
- 250 грама бяло брашно
- 100 грама соево брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 2 пакетчета ванилия
- 5 яйца
- 100 грама масло
- 1 чаша прясно мляко
- Суха мая
- 2 чаени чаши кристална захар
- 1 чаена чаша кафява захар
- 1 лимон
- Орехови ядки и стафиди (по избор)
Приготвянето отнема време, но определено крайния резултат си заслужава. Разтворете маята заедно с прясното мляко, 3 супени лъжици бяло брашно и 3 супени лъжици захар. Размесете сместа и я оставете настрани.
Междувременно смесете трите пълнозърнести брашна, заедно с бакпулвера и ванилията. Разбийте в дълбока купа яйцата и добавете към тях половин чаша кафява захар, заедно с лимонените кори. Към получената смес добавете разтопеното масло с половин чаша кристална захар.
Цялата смес изсипете в микса от брашна и бъркайте до получаването на хомогенна смес. След това поетапно добавете маята, соевото и бялото брашно. Полученето тесто се покрива с кърпа и се оставя да втаса.
Когато тестото набъбне двойно, значи е готово за оформяне на козунака. Разделете го на 3 топки и разточете всяка една от тях на дълга лента. Оформете от тях плитка, поръсете с орехи и стафиди и поставете в предварително намазнена тава. Оставете отново да втаса.
Сложете козунака да се пече, в предварително загрята на 150 градуса фурна. Няколко пъти по време на печене, може да намажете козунака с разбито яйце, за да се получи хрупкава и апетитна коричка. Печете равномерно редувайки реоатините от горе и от долу.
Надяваме се,че успяхме да разнообразим Великденската Ви трапеза с тези здравословни и интересни рецепти. Ако и Вие имате предложения, ще се радваме да ги споделите в коментарите долу.
Весело посрещане на Великденските празници!
СИЛА БГ Тийм!
