Никулден: Пълнен шаран на фурна върху канапе от картофи

Какъв по-добър повод от Никулден, за да хапвате риба?
Никулден е един от най-важните православни празници в българската православна традиция. Свети Николай, чието име символизира „Побеждаващия“, е почитан и като закрилник на рибарите.

Според народно-християнския мит за разпределението на света, на него са поверени моретата, реките и езерата. Той е владетел на целия подводен свят, включително рибите и водните духове. На този празничен ден хората украсяват коледните елхи, а на трапезата се поднася риба с люспеста кожа, обикновено пълнен шаран, за какъвто ще ви дадем рецепта днес!



Необходими продукти за 4 порции:

• Шаран – около 2 кг

• 8 глави лук

• 200 г орехи

• 4 с.л. домати от консерва

• 1,5 кг картофи

• 2 моркова

• 1 лимон

• Сол, черен пипер и олио

Начин на приготвяне:


Измийте и почистете шарана добре. Подправете го със сол и черен пипер, като направите няколко разреза по кожата, където ще поставите парченца лимон.

Нарежете 5 глави лук на полумесеци и ги запържете до омекване и златист цвят. След това добавете натрошените орехи и консервираните домати, овкусете със сол и черен пипер. С тази смес напълнете шарана.

Поставете рибата върху хартия за печене в тава. Около нея разпределете картофите, морковите и останалия лук, предварително обелени, нарязани на едро и овкусени със сол, черен пипер и малко олио. Полейте леко шарана с олио.

Печете в предварително загрята фурна на 250°C за около 1 час, без да добавяте вода.



И готово! Вашият шаран е готов за хапване, насладете му се и зарадвайте вашите близки около трапезата!

Ако рецептата ви е харесала, изпробвайте я и споделете вашите рецепти в социалните мрежи. Сложете #силабгрецепти под вашата публикация, за да я видим и ние и да я reshare-нем.

Давайте ни идеи като коментари в Instgram и Facebook какви рецепти искате да виждате!


#Силата идва отвътре!